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      神農架景點簡介

      神農架旅游風景圖片
      神農架風景區AAAAA

      景區地址:湖北省直轄縣級行政單位神農架林區

      神農架風景區是世界地質公園,國家AAAAA級旅游景區,國家地質公園,國家森林公園,國家濕地公園,國家自然保護區,中國醉美十大森林公園,世界生物圈保護網。神農架位于湖北省西部一片群峰...[查看詳情>>]

      神農架旅游咨詢熱線:0717-6745606、13972579364神農架旅游在線客服

      神農架有什么特色美食

       神農架的美食聞名遐邇,極富地方特色。取材于原始森林、田間山頭,天然綠色無污染,融“高山民族”愛酸辣辛香之習性,一系列風味獨特的傳統佳肴珍饌,讓人大飽口福。

      神農架美食:特產篇

      神農架林區山高林密,物產豐富。主要有:神農茶葉、香菇、中草藥、木菜板、絞股藍、野生蜂蜜、紅樺樹汁、根雕、野生動物標本、水晶石、野生核桃、板栗等。另外神農架土特商店特別多,主要集中在松柏鎮和木魚鎮。兩鎮當街和各景區商店、攤點眾多,主要經營神農架當地旅游商品和土特產。以下就是小編為大家整理的一部分比較有代表性的神農架特產,希望能對大家有所幫助。

      神農百花蜜

      神農百花蜜

      神農百花蜜:系本地土蜂采集林區內超過一百種花卉的精華釀造的百花蜂蜜,神農百花蜂蜜含有大量人體所需的氨基酸、維生素A、B群和人體所需的鈣、磷、鐵、鋅等微量元素。

      神農架野百合

      神農架野百合:神農架野生百合入藥始載于漢朝《神農本草經》,該書記載其性平味甘微苦,無毒,能養陰清熱,潤肺止渴,寧心安神,治肺結核久咳、失眠多夢、腳氣浮腫等癥?,F代醫學研究發現神農架野百合除了含蛋白質、維生素、氨基酸、鈣、磷、鐵外,還含百合甙A、百合甙B,特別含有秋水仙堿、秋水仙胺等類似植物堿,能抑制癌細胞增生。服食清蒸百合還可治胃病、貧血。 夏秋季用來清涼解暑的百合湯,可謂夏秋滋補上品。

      苞谷酒:因神農架海拔高,氣候寒冷,冬季時間長,所以這里大人小孩都喝酒以御寒。神農架以農家苞谷酒出名,用自家產的苞谷為原料釀酒,有的加入少量蜂蜜,喝起來香甜可口;有的加入神農架珍貴藥材如“頭頂一棵珠”、野生天麻等泡成藥酒,不僅御寒還能治病。酒的度數很高,大多在50度以上。

      坨坨肉:林區的飲食習俗,透露出濃重的原始古樸的傳統風俗。他們把祖輩在這片高寒山區艱苦創業的歷史有機地融入到了日常的飲食之中,使一代代的人不忘先祖的恩德。直到現在,山民們殺豬時,總要先割下一塊肉,抹上鹽,在火塘里燒熟后,給孩子們撕著吃,并告訴孩子們,我們的祖輩就是這樣生活的。

      神農架麻豆:是神農架的特產。麻豆的原料是黃豆,用泡菜壇子泡,佐料有花椒、生姜、大蒜和辣椒,以花椒為主要佐料,加以老泡菜水經久浸泡,泡出一壇酸麻的神農架麻豆。

      神農架人講究泡菜吃酸,麻豆是酸麻的標志物,往往在麻豆中間,夾雜著顆粒細小,色澤青灰的花椒。麻豆開胃生津,拿筷子夾一二粒入口,細細一嚼,酸鮮的麻豆觸及味蕾,滿口生津,喝白酒的中途嚼了,又有解酒之效,再不經意嚼著了花椒,麻麻的,有酸味的的鋪墊,復合出的麻酸味爽極,實在是佐酒佳品。

      渣廣椒:是當地土家族的一種特有的菜肴,是神農架的特色美食之一。主要是將鮮紅的廣椒經過剁碎之后,或燜或煮或炒了之后食用,味道十分酸辣爽口,可以促進食欲。

      神農臘豬蹄:以神農架下谷鄉土家農戶熏制臘豬蹄為主要材料,輔以曬干后的小土豆。臘肉的香味和特有的神農架土豆的熟香,使臘豬蹄的口感帶有瘦肉的特點,干而不柴,香而不膩。

      神農架臘肉:神農架臘肉是一種利用豬肉、牛肉等制作成的臘肉,是神農架人逢年過節必備的特色美食,深得當地百姓及游客的喜愛。 原料:豬肉、牛肉、豬腸、豬肝、排骨、豬蹄、打算、辣椒等。

      以上就是為大家匯總的神農架的特色美食和土產,寫到這里小編只想說一句話:我又餓了……

      神農架美食:小吃篇

      在神農架,無論是燈火輝煌的五星級飯店,還是只有三兩張桌子的路邊小攤,我都能吃得很開心,很滿足。

      (一)

      清晨起床,想到要爬一天的大山,必須好好吃頓“結實”的早餐。于是,抓一把零錢,晃悠到路口的早點鋪,用當地人很熟稔的口氣吆喝一聲“老板,來碗雞蛋皮子!”“好嘞!”老板一邊煎著土豆餅,一邊招呼著其它客人,一邊為我下著雞蛋皮,眼觀六路,耳聽八方,絲毫不亂。不一會,一碗連湯帶菜,撒著辣椒和蔥花的雞蛋皮子就上桌了,熱氣騰騰,立刻驅散了清晨的微寒。

      雞蛋皮子面條雙拼

      雞蛋皮子面條雙拼

      雞蛋皮子大概算是神農架地區的特色早餐了,起碼我以前從未在別的地方見過或吃過。我沒有見到雞蛋皮子的制作過程,店里擺在鍋灶旁的,是已經整整齊齊切成條的半成品了。據老板說,是用雞蛋和紅薯粉攪拌在一起,攤制而成。攤好的雞蛋皮,色澤金黃,加在湯里煮開后,口感嫩滑又帶有一定韌性,有點像涼皮卻比涼皮細膩,就著泡菜吃一大碗,非常順口。除了當地的早點鋪,四川風味的飯店也入鄉隨俗,用香辣牛肉面的做法做的雞蛋皮子,也挺好吃。

      雞蛋皮子及香辣牛肉雞蛋皮子

      雞蛋皮子及香辣牛肉雞蛋皮子

      連吃了三頓雞蛋皮子,我覺得我也可以冒充三分之一個當地人了。這不,突然又涌來一群游客,點了一堆炒飯包子粥后,突然發現了坐在角落的我,立刻驚訝的說,“你們看,她吃的啥,是米粉嗎?”我總是很耐心的糾正她們,“不,這是雞蛋皮子。”

      (二)

      早吃好,午吃飽,我中午一向喜歡點些“硬菜”,比如神農架醉具特色的“臘蹄子火鍋”,這也是我的醉愛。在神農架五天,吃了兩頓臘蹄子火鍋,做法不同,卻是一樣的美味。

      福香閣的大門隱在木魚加油站旁的巷子中,餐桌擺在院中的菜地旁,食客來來往往都叫老板“郭美女”,一看就都是當地人來捧場。郭美女其實是位胖胖的大姐,據說以前在菜市場賣菜,后來為了賺錢給老公治病,在眾人的鼓勵下,憑著做飯的好手藝開起了飯店,沒想到生意越來越火,買下了二層小樓,生意做大了,身材發福了,飯菜的好味道還是一直沒變。

      臘蹄子火鍋

      在這里,我第一次吃到了臘蹄子火鍋,臘蹄膀砍成大塊,和土豆、香蔥、辣椒等調料同煮,肉切得大,據說是為了展示土家人熱情好客的民風。

      因為以前一些不太愉快的經驗,我很怕一口咬下,這肉會卡在我門牙之上,讓我左右為難,于是小聲問坐在我左邊的余歡:“好吃嗎?”,余歡迅速回答了我簡潔有力的四個字:“好香,快吃!”

      我精心挑了一塊有肥有瘦,連皮帶肉的臘蹄膀,一口咬下,頓時,一股濃郁的香氣的在口中爆炸開來,有已經暌違多年的濃郁的豬肉脂肪香氣,一種說不清道不明的淡淡的樹木香味,還有一股在口腔中縈繞不去的煙熏味道……這三種層次的香氣交叉在一起,附著在軟嫩多汁的臘肉上,瘦肉干而不柴,肉皮香而不膩,汁水和油脂在同時舌尖跳躍,好吃的讓人睜大了眼睛。我迅速的咽下了碗里的這塊肉,挽起袖子,伸長筷子,同時發自肺腑(不,是胃腸)的對周圍的小伙伴說出了我的心里話:“好香,快吃呀!”

      第二次吃臘豬蹄火鍋,是在下谷的金甲寨。金甲寨不是山寨,其實是家農家樂,這里的做法是臘豬蹄和干菜、豬皮一起燉湯。臘豬蹄同樣香酥肥美,干菜吸收了臘肉一絲脂肪的味道,口感變得甘甜又豐腴,一鍋湯燉成了白色,喝起來卻無一絲油味,醇美清爽,帶著淡淡的酸辣口感,我忍不住痛喝了好幾碗。

      臘蹄子火鍋

      神農架的臘肉好吃,其實本質是因為豬肉特別好吃。這里的豬,都是散養的“跑跑豬”,從不喂飼料。據說春、夏、秋在野外放養,吃的野花野草野果,長得是瘦肉;冬季圈養就喂干豬草加玉米、土豆、蘿卜、紅薯等,這個時候它開始長膘。一年后出欄的豬,個頭適中、肥瘦適宜,下鍋一燉肉有肉味,香飄逸遠。

      在神農架,我們還吃了大腸、豬肚、紅燒肉等其它肉菜,果然都好吃的不行,一位在神農架工作的某集團的老總和我說,在別的地方,豬的內臟他是不敢吃的,只有在神農架,他敢,而且喜歡。

      (三)

      在神農架,總是能吃到食物醉天然,醉本真的味道,一道醉普通的小菜,也會讓你驚嘆不已。

      神農架的南瓜、玉米、紅薯名聲不大,也沒什么美食淵源,就是醉普普通通的雜糧。大九湖坪遷古鎮云海峰嵐的老板用火塘燒給我們吃,燒出來黑乎乎的也沒什么賣相,但能感受到特別的用心;一入口,都是無比的清甜軟糯,任何調料都變成了畫蛇添足。

      烤玉米

      烤玉米

      我以前從不愛吃玉米,尤其是烤玉米,覺得嫩的沒味,老的太硬,但是神農架的烤玉米真是把我對玉米的印象完全刷新了。

      被刷新了印象的還有木姜子,以前只知道貴州用木姜子做酸湯魚的調料,沒想到在神農架,它還成了一道涼拌的小菜。

      木姜子長得小小圓圓的,好像一顆顆花椒。其實,在某些地方,它確實有個名字就叫“山胡椒”。木姜子季節性很強,青澀的小果實兩三天的時間就會迅速長大直至變老,老了后只能曬干磨粉當調料使用,完全失去檸檬果清香的味道,所以吃木姜子也要看季節,很幸運,我趕上了這個季節。

      涼拌木姜子

      涼拌木姜子

      涼拌木姜子做起來很簡單,新鮮的木姜子洗凈,加入蒜末、鹽、雞精和香油拌勻即可,木姜子本身帶有濃郁的檸檬香氣和淡淡的草木澀味,加入調料后變成了一種綜合復雜香型,非常香而且非常下飯。王錚教我把涼拌木姜子放在烤熟的神農架小土豆上一起吃,真是完美搭配,一對好CP。

      (四)

      說到土豆,我有個好朋友,網名叫“一顆土豆進城”,由此可見她對土豆的熱愛非同一般。此時,正在法國公干的她,正心心念念的號召我們組團二刷神農架,以償她對神農架“土豆宴”的向往之情。

      確實,別說是如此喜歡吃土豆的她,就是對土豆感情一般的我,在聽到可以吃“土豆宴”的時候,也感到非常驚訝和好奇。

      隱逸于山中的問山驛站

      隱逸于山中的問山驛站

      游玩的第二天,我們住在神農架官門山景區里的“問山驛站”,這是神農架景區內唯一可以住宿的地方。問山驛站里有個很美的小包間,四壁修竹為墻,窗外流水潺潺,感覺非要吃些風花雪月的菜,才配得上這么美的環境。我問朋友今天晚上吃啥,他回答我說:土豆宴!

      啥?土豆宴?吃過全魚宴,豆腐宴……這土豆宴還是第一次聽說。

      神農架的土豆確實很有些名氣,高山土豆,品種優良,久煮不爛……不過土豆到底是平民飲食,拿它做出一整桌的菜來,還真讓人不太能相信。畢竟,群英薈萃,那也是蘿卜開會,土豆開會,還真沒見過。

      神農架土豆宴

      神農架土豆宴

      土豆宴:很快,一道道土豆菜就在大圓桌上開起會來:土豆絲炒肉、蔥香土豆片、土豆燉雞、土豆燒牛肉、花生米拌薯片、香煎土豆餅、涼拌土豆粉、神農架炕洋芋、鲊廣椒拌土豆、涼拌土豆葉、土豆絲湯……醉后的主食是土豆控飯。

      土豆餅

      土豆餅

      土豆餅:若是我的好朋友坐在桌邊,定會產生一種“老鼠掉進米缸里”的喜悅吧。

      炕洋芋

      炕土豆

      炕土豆我和小伙伴們興致勃勃的品嘗起這一道道土豆美食,還別說,真好吃!土豆有個特點,那就是百做百變,淡而有味。記得以前吃全魚宴的時候,總是吃幾口就感覺胃被頂住了,可是這土豆宴吃起來,卻完全沒有煩膩的感覺,也許這就叫平平淡淡才是真!

      土豆燉牛肉

      土豆燉牛肉

      土豆燉牛肉:飯桌上一紅一綠兩道菜格外吸引我的注意,紅的是鲊廣椒拌土豆,綠的是涼拌土豆葉

      鲊廣椒土豆絲

      鲊廣椒土豆絲

      鲊廣椒是土家族的一種特色菜,據說要在農歷白露前后,將鮮紅的廣椒洗凈、剁碎,拌適量包谷面和食鹽研制而成。吃的時候或燜、或蒸,再炒了食用。鲊廣椒色澤鮮紅,有一種特別的酸辣味,和土豆絲炒在一起,非常爽口,也非常下飯。

      涼拌土豆葉

      涼拌土豆葉

      涼拌土豆葉只怕一般人都沒吃過了,其實就是土豆的嫩葉用開水焯過,再加上調料涼拌,沒什么特別的味道,就是一道新鮮碧綠的小菜。

      飯局接近尾聲,燒飯的阿姨跑來威嚇我們說,不許剩菜,誰剩菜誰洗碗。其實,不用阿姨威嚇,我們幾個大胃王早已經將這桌土豆宴一掃而空了。

      (五)

      神農架的美食很多,除了桌上一道道鮮爽酸辣的菜肴,山有茶、花有蜜、樹有菌、谷有米……

      大山之中,山花爛漫,松濤陣陣,行走到一處小鎮,尋一處茶館或酒肆,看當地人如何將自然的饋贈,轉換為味覺的驚喜,這是多么有趣又有古風的事啊。而好飲好食,常常是人類醉微小,也是醉盛大的幸福。

      很多人行走在路上,也是為了尋找這份幸福的感受吧,所以,如果你來到神農架,請花點時間好好吃飯,這些來自大山里的味道,值得每個人珍重以待。

       

       

      本文來源:微信公眾神農架完全攻略

       

       

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